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Le voyage
Tout commence au Japon
Moi, c’est Morgane, et l’histoire de Yūhi commence lors de mon premier voyage au Japon.
Je ne savais pas encore que ce voyage allait profondément changer ma façon de voir le thé, mais aussi le temps que l’on s’accorde au quotidien.
C’est à Shizuoka, entre le mont Fuji et l’océan Pacifique, que j’ai eu un véritable coup de cœur.
Chaque soir, je m’arrêtais pour contempler le soleil disparaître derrière les collines de thé. La lumière dorée se posait sur les feuilles d’un vert profond, le mont Fuji se dessinait au loin, et pendant quelques instants, le temps semblait suspendu.
C’est de cette émotion qu’est né le nom Yūhi, inspiré des dernières lueurs du jour en japonais : un hommage à ces instants simples, précieux, où l’on ralentit enfin.
La rencontre
La découverte d'un autre matcha
À Shizuoka, au fil des rencontres avec les producteurs et de la découverte des champs, j’ai découvert un matcha très différent de celui que je connaissais.
Un matcha profondément lié à son terroir, façonné par les saisons, la patience et des gestes transmis de génération en génération.
Derrière chaque bol se cachent des mois de travail, un savoir-faire d’une grande précision et un profond respect de la nature.
J’ai alors compris que le matcha pouvait être bien plus qu’une boisson : un véritable rituel, à la rencontre de l’énergie et de la sérénité, du goût et du geste, de la tradition et de notre quotidien.
De cette rencontre est né Yūhi
De retour en France, cette envie de partager ce que j’avais découvert au Japon ne m’a plus quittée.
C’est avec Alexandre, mon compagnon et associé, que nous avons décidé de donner vie à Yūhi Matcha.
Nous avons imaginé ensemble une marque française à notre image : exigeante sur la qualité, transparente sur l’origine de ses produits et profondément respectueuse du savoir-faire japonais.
Après de nombreux mois de recherches, de dégustations et d’échanges, nous avons choisi de travailler directement avec des producteurs de Shizuoka, afin de sélectionner un matcha biologique d’exception et de connaître précisément son origine, son terroir et la manière dont il est cultivé.
Aujourd’hui encore, nous construisons Yūhi à deux, avec la même volonté : rendre le véritable matcha japonais accessible sans jamais dénaturer ce qui le rend si précieux.
Morgane & Alexandre
Le rituel
Un rituel à partager
À travers Yūhi, nous souhaitons vous faire découvrir une autre vision du matcha.
Un matcha 100 % biologique, sélectionné avec exigence à Shizuoka, mais aussi tout un univers pensé autour du rituel : des accessoires choisis avec soin, des gestes simples et une invitation à ralentir quelques minutes dans des journées qui vont parfois trop vite.
Plus qu’un thé, nous voulons partager avec vous un fragment du Japon que nous aimons : celui de la précision, du respect du temps, de la beauté des choses simples et du savoir-faire.
Et faire de chaque tasse un moment à soi.
Yūhi Matcha.
L’excellence du matcha japonais. Le bien-être cultivé.
