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Chawan
Le chawan est le bol traditionnel japonais utilisé pour préparer le thé matcha, où la poudre de thé est fouettée avec le chasen (fouet en bambou) jusqu’à obtenir une mousse fine et soyeuse.
Grâce à son bord évasé et à son bec verseur, le chawan facilite la préparation et permet de verser le matcha avec précision, idéal pour réaliser de délicieux matcha lattes.
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Les bienfaits du Matcha
Yūhi family
LE RITUEL YŪHI.
ÉTAPE 1
Ajoutez 1 à 2 cuillères en bambou (ou 1,5 c. à café) de matcha dans votre bol.
ÉTAPE 2
Versez une petite quantité d'eau chaude (70-80°C) et fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse.
ÉTAPE 3
Ajoutez environ 70 à 100 ml d'eau chaude et fouettez énergiquement en formant un "M", jusqu'à l'apparition d'une mousse fine.
POUR UN MATCHA
USUCHA
USUCHA
Versez votre matcha dans une tasse, ou complétez directement dans le même bol avec un peu plus d'eau chaude, selon votre préférence. Savourez-le nature, pour une expérience authentique et traditionnelle.
POUR UN MATCHA
LATTE
LATTE
Versez votre matcha dans une tasse, puis ajoutez 150 ml de lait chaud ou froid (végétal ou non). Sucrez légèrement selon votre goût, et ajoutez quelques glaçons pour une version glacée.
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