Matcha Héritage

32,90 €

Première récolte

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Sans amertume

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Shizuoka, Japon

En stock - Prêt à être expédié

Sans amertume et certifié biologique, Héritage est un matcha cérémonie premium issu du cultivar Okumidori. Il séduit par sa texture crémeuse, son umami profond et ses notes végétales subtilement noisettées.

Contenance 30g

Également disponible en lots :

Élaboré à partir du cultivar Okumidori, issu de la première récolte dans la région de Shizuoka, Héritage est un matcha cérémonie biologique d’exception.

Son équilibre parfait entre douceur et intensité en fait un thé d’une qualité rare, à la fois authentique et raffiné.

Sa texture crémeuse et soyeuse révèle un umami profond, sans amertume, accompagné d’une note naturellement sucrée.

En bouche, ses arômes frais, végétaux et délicatement noisettés s’épanouissent avec harmonie, pour une expérience à la fois riche, veloutée et enveloppante.

D’une grande polyvalence, Héritage se savoure aussi bien en usucha léger qu’en koicha plus dense, et dévoile toute sa rondeur dans un matcha latte onctueux.

Un matcha d’exception, pensé pour vos rituels du quotidien comme pour vos moments d’évasion.

Cultivar : 100% Okumidori
Récolte : Ichibancha (première récolte)
Grade : Cérémonie
Origine : Shizuoka, Japon
Saveur : umami profond, sans amertume, végétal, délicatement noisetté
Utilisation : koicha, usucha ou matcha latte
Certification : 100% thé vert biologique

Usucha – Préparation lors de la cérémonie du thé (Matcha pur)

Tamisez 2 g de matcha dans un chawan (bol à matcha)
Ajoutez 70 ml d’eau entre 70 °C et 80 °C
Fouettez énergiquement grâce au chasen (fouet à matcha) en formant un M jusqu’à obtenir une mousse fine et onctueuse.

Latte

Tamisez 2 à 3 g de matcha (selon vos goûts) dans un chawan (bol à matcha)
Ajoutez 30 ml d’eau entre 70 °C et 80 °C
Fouettez grâce au chasen (fouet à matcha) jusqu’à dissolution complète
Ajoutez 50 ml d’eau supplémentaire
Fouettez énergiquement en formant un M jusqu’à obtenir une mousse fine et onctueuse.
Versez jusqu’à 120 ml de lait chaud, ou de lait froid avec glaçons pour une version glacée

Stockage

Conservez votre matcha à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur, idéalement au réfrigérateur.

Veillez à bien refermer le couvercle de votre boîte hermétique Yūhi après chaque utilisation, afin de préserver toute sa fraîcheur et son arôme.

Durée de conservation

Pour une expérience optimale, dégustez votre matcha dans les 12 mois suivant son ouverture.

Toutes les commandes sont expédiées sous 24h.

Le choix du point relais s’effectue après votre paiement, directement sur la page de confirmation.

France métropolitaine :

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Les bienfaits du Matcha

Énergie Stable & Durable

Une énergie diffuse et maîtrisée qui vous accompagne durablement. L’alliance rare de l’éveil et du calme, pour une journée active sans stress ni agitation.

Focus & Sérénité

Le secret des moines pour la méditation, adapté à vos défis modernes. Favorise une concentration profonde et un esprit apaisé, propice à la création.

Détox & Protection

La force de la feuille entière, 100% biologique. Un concentré d'antioxydants puissants qui contribue à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules du stress oxydatif.

LE RITUEL YŪHI.

ÉTAPE 1

Ajoutez 1 à 2 cuillères en bambou (ou 1,5 c. à café) de matcha dans votre bol.

ÉTAPE 2

Versez une petite quantité d'eau chaude (70-80°C) et fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse.

ÉTAPE 3

Ajoutez environ 70 à 100 ml d'eau chaude et fouettez énergiquement en formant un "M", jusqu'à l'apparition d'une mousse fine.

POUR UN MATCHA
USUCHA

Versez votre matcha dans une tasse, ou complétez directement dans le même bol avec un peu plus d'eau chaude, selon votre préférence. Savourez-le nature, pour une expérience authentique et traditionnelle.

POUR UN MATCHA
LATTE

Versez votre matcha dans une tasse, puis ajoutez 150 ml de lait chaud ou froid (végétal ou non). Sucrez légèrement selon votre goût, et ajoutez quelques glaçons pour une version glacée.